首頁 盛世遺跡 古關風貌 地方戲曲 特產名吃
山 西 特 產  
　　山西省位于黃土高原之上，地域廣大，物產豐富，名產名吃甚多。
　　名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋也不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五臺山“臺蘑”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清徐葡萄、上黨“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜靈集”、定坤丹、長治大風丸、侯馬男寶、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
山西土特產 > 平遙牛肉　汾酒　竹葉青　黨參　太谷餅　龜齡集　平定砂貨
  大同銅火鍋　沁州黃小米　　
太原土特產 > 晉祠大米　清徐葡萄　老陳醋　太原玉雕　太原仿古鐵器　 琉璃制品
大同土特產 > 黃花　恒山黃芪　大同藝術瓷　廣靈葵花籽　 莜面栲栳　玉米皮編
  大同菜　
陽泉土特產 > 平定砂貨　陽泉鐵鍋　盂縣花椒　平定豆葉菜　平定名宴“三八席”
晉中土特產 > 長凝紫皮蒜　榆次灌腸　榆次堡子酒　晉中砂子餅　太谷西瓜　長山藥　
  祁縣玻璃酒具　介休貫餡糖　荊條蜂蜜　壽陽小米　榆社鹿茸
  榆社阿膠　左權核桃　平遙推光漆
長治土特產 > 大鳳丸　清流陶瓷　長子銅樂器　
晉城土特產 > 陵川大理石　猴頭　靈芝　陽城琉璃制品
臨汾土特產 > 洪洞甲魚　浮山剪紙　午城玉屏酒　吳家熏肉
運城土特產 >

北相羊肉胡卜　聞喜煮餅　芮城麻片　芮城醬萊　運城池鹽　稷山板棗　
  運城席張白水密杏　蒲州青柿　平陸百合　晉南泡泡糕　晉南無堿饃
  新絳云雕　晉南餛飩
呂梁土特產 > 沙棘　柏籽羊　柳林大紅棗　
忻州土特產 > 五臺硯　
朔州土特產 > 應縣紫皮蒜
　地 方 名 吃  
　飲食文化  
　　山西省位于黃土高原之上，地域廣大，物產豐富，名產名吃甚多。
　　名吃中，首推頭腦，這是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為醫 用食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。專售這一名吃的飯店為太原“清和元”。名吃中，太原“認一力”蒸餃、平遙牛肉、太谷餅、聞喜煮餅、芮城麻片、太原“羊雜割湯”、“灌腸”、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕都有獨特風味，是名吃中上品。
　　山西面食種類繁多，尤以刀削面名揚海內外，其他如拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、河撈等也很著名。
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山西面食甲天下
　　人們常說，世界的面食在中國，中國的面食在山西……
◆ 山西面食文化
◆ 傅山與山西老陳醋的傳說（圖）
　　傅山與山西老陳醋的發明有一段淵源，也是傅山先生和醋圣王來福的一段友誼……
　太　原
　大　同
　晉　中
　陽　泉
　 平定名宴“三八席”
 
　忻　州
　臨　汾
紅棗米糕　羊雜燴
　運　城
　長　治
　晉　城
　朔　州
 
 
　呂　梁
 
　山西面食
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